2026 대회용 플레이팅 디저트 특강
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10월 22일(목) 크라운동 303호에서 정수민 교수님과 함께하는 대회 용 플레이팅 디저트 특강을 진행했습니다.
이번 특강에서는 대회용 디저트 플레이팅에 대해 배우며, 디저트의 완 성도를 높이는 다양한 표현 기법과 창의적인 플레이팅을 경험하는 시간을 가졌습니다.
학생들은 디저트의 맛뿐만 아니라 시각적인 아름다움과 섬세한 디테일 까지 고민하며, 베이커리카페 분야의 전문성을 한층 더 키울 수 있었습니다.
앞으로도 베이커리카페과는 다양한 실습과 특강을 통해 학생들의 역량 과 실무 능력을 키워 나가겠습니다.