대경대학교 베이커리카페과

우리나라의 식문화 변화에 따라 베이커리업계는 제과제빵전문점, 카페베이커리, 디저트카페, 케이크전문점, 초콜릿전문점, 아이스크림전문점 등 제품별로 매장이 특화되어 있다.더욱이 대형 할인점 진출과 더불어 빵과 음료의 소비가 급진적으로 확대되고 신규업체의 지속적인 시장진입, 프랜차이즈 가맹점의 확대, 패스트푸드점 등 인접 업종의 확산 등으로 인력수요가 더욱 늘어나고 있다.

이에 따라 대경대학교 제과제빵카페학과는 뛰어난 기능과 실무경험이 풍부한 우수한 교수진과 최첨단 실습실을 갖추고 제과제빵, 디저트, 커피, 식음료산업에서 꼭 필요로 하는 전문인력 양성을 위하여 기초부터 Professional까지 이론과 실습을 체계적으로 배우고 있다.

또한, 학교 내에서 빵과 케이크, 커피, 식음료를 좋아하는 학생들에게 주문을 받아 직접 생산과 판매를 함으로써 전문지식과 기술습득은 물론 학생들이 각종 제과제빵, 식음료, 커피에 관련된 전국대회에 참가에서 많은 입상을 하여 졸업 후 취업을 희망하는 학생들은 국내외의 호텔이나 제과점, 커피전문점, 식품회사 등에 취업을 하고 있다.